Vuoi perfezionare il tuo espresso a casa? Ecco i 3 errori più comuni e come correggerli per ottenere risultati degni del barista.
⚠️ Errore n. 1: la macinatura è troppo grossolana
L'espresso richiede una macinatura fine, quasi polverosa. Troppo grossa = caffè aspro e poco estratto.
⚠️ Errore n. 2: non stai manomettendo in modo uniforme
Una pressatura non uniforme fa sì che l'acqua venga convogliata in modo errato. Utilizzare una pressione costante e uniforme. e.
⚠️ Errore n. 3: Stai affrettando il tiro
Un ottimo espresso si ottiene in 25-30 secondi. Un caffè più veloce potrebbe risultare debole o acido.
🔍 Consiglio del Vallese:
Per ottenere un caffè omogeneo, spurga sempre il gruppo di erogazione e preriscalda il portafiltro.
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